Vårt nyårsfirande

Storasyster, lillasyster och jag tycker jättemycket om en restaurang som heter BonBon. På BonBon finns ingen meny. Istället kommer personalen ut med rätterna en efter en på stora brickor. Alla rätter är i miniformat; fantastiskt goda och eleganta. Vill man ha en rätt säger man - Ja tack. Vill man inte ha, avvaktar man och väntar på nästa rätt.

När vi planerade menyn till nyårsmiddagen som vi skulle bjuda våra bästa vänner på fick vi den strålande idén att stjäla BonBons idé. Så vi gjorde en nyårsmiddag med tio rätter i miniformat efter BonBons koncept. Rätterna och recepten kommer dock inte från restaurangen. Och hos oss fick man snällt ta emot alla rätter.

Så här såg vår meny ut.
- Ceasarsallad
- Hummersoppa med oststång
- Carpaccio med ruccola och hyvlad parmesan
- Saffransrisotto med färsk sparris
- Halstrad lax och pilgrimsmussla med ugnsbakad körsbärstomat och sockerärtor
- Ankbröst med potatis- och äppelklyftor, balsamicosky
- Helstekt oxfilé med potatisgratäng
- Tre ostar med fikonmarmelad
- Pannacotta med hallonsås
- Mini pavlova med fruktspett
- Kaffe/the och chokladtryffel

Sedan var klockan nästan tolv och det var dags att gå ut på altanen, skåla i champagne och titta på fyrverkerierna.

 
 

God fortsättning på 2012!

6 kommentarer:

Dubbelörn sa...

HIMMEL!!! Och så fick jag kommentarer om ambitiös meny... *skrattar*

Hur många var ni? För jisses vad ni måste ha fixat o dona. Jag var helt slut när gästerna kom efter att ha fixat hela dagen. Varje liten grej tar ju tid... Men med glada gäster så höll jag ändå igång fram till 0400 då sista gästerna gick, förutom de som sov över förstås ;).

Stor kram

TANKAR o BILDER sa...

Men oj, vilken fantastisk nyårsmiddag!
Ha det fint. Kram

Anonym sa...

Ojojoj så fint det blev! Att ni bara vågade satsa så stort!!! Vi är imponerade. Kram, Mamma o Pappa

Jess sa...

Så gott!!!!
Vilken meny!

God fotsättning!
kram

mamma med ambitioner sa...

Mmmmmmmmm
Hästa nyår bjuder jag hem mig till dig. Så gott och underbart vackert.
Jag har skrollat upp och ner flertalet gånger.
Väljer som följer
Drinken
Hummersoppan
Saffransrisotto
Ost tallriken
Pannacottan

Kul att fixa allt tillsammans med dottern. Ni har verkligen härligt ihop. Glöm inte det, så värdefullt det är, både nu och som minnen framöver.
Vilket roligt alternativ till buffé tänkte jag och snor ideén till en annan gång.
Men som sagt räkna med mig nästa nyår. tror jag tar Elisbeth med mig.
Kram finaste!

Poppins sa...

Vilken meny! Jag tror inte att någon gäst skulle vilja skicka tillbaka en enda rätt - om de nu inte var proppmätta förstås... :)
Önskar dig en god fortsättning på det nya året.
kramar från Poppins

PS Det kan hända att vi är jämngamla men jag tippar på att du är ett decenium yngre. Minst...