Mera mat

Jag fick frågan vad det var på buffén..... Ja, ok då.
*Honungsmelon med parmaskinka
*Spett med minimozarella, basilika och tomater i olika färger
*Tunnbrödsrullar med rökt lax och pepparotsost
*Filodegsknyten med riven ost och hackad salami
*Carpacciorullar med ruccola och parmesan
*Grillspett
*Foccacia
*Räkcheesecake (Mingelmatsbokens löjromscheesecake - men storasyster tycker inte om löjrom så vi bytte den mot hackade räkor)
*Minipizzor (vi gräddade degen med tomatsås och mozzarella och la på ruccola, parmaskinka och kronärtskocka respektive salami och oliver efteråt)
*Avokadosoppa med räka på pinne

Storasyster hjälpte till, så det gick som en dans att laga maten. Det enda problemet var pinnarna till avokadosoppa-räkorna. Jag hade ju sett i Mingelmatsboken hur det skulle se ut. En pinne med en knut. En räka elegant dinglande över soppan. Pinnen lagom lång för glaset.


Jag tror banne mig jag besökt varenda butik i hela huvudstaden som kunde tänkas erbjuda mig dessa pinnar. I alla såg de lika frågande ut. Till slut mailade jag tillverkaren och frågade. Om privatpersoner får beställa från dem. Det får de inte. Jag snuddade vid tanken att låta företaget beställa en lastpall pinnar med knut. Men där hejdade jag mig, om än motvilligt. Så fick jag en uppenbarelse från ovan. Och åkte hit. Och kom hem med 1 000 pinnar med knut.

Den enda röda tråden i menyn var egentligen att det var plockmat. Tanken var att den som inte fick sittplats, eller för den delen en gaffel, skulle kunna stå upp och äta med hjälp av fingrarna.

Efter mingelmaten åt vi tårtor. Dem hade jag inte bakat. Tårtorna bjöd storasysters pappa på. Men jag är inte helt säker på att det var han som bakat dem. Är det så tycker jag att ni ska skynda er att beställa tårtor av honom. För de var supergoda.


4 kommentarer:

Dubbelörn sa...

HIMMEL!! Så gott...
Nu till detaljerna... ;)

Fildegsknyten, fanns de i boken?
Avocadosoppan, i boken, eller?
Carpacciorullarna, i boken?

Och vad gäller pinnarna, så var det Martin Olsson min första tanke gick till *skrattar*

Vilken buffé ni fixat! Supergott!

Och du, ett besök i sommar kan jag väl förvänta mig? :D

Stor varm kram

fia sa...

jisses, ser belt amazing ut och blir så sugen på att fixa till något :D
hmmm fyller 35 i sommar så kanske då eller så kan vi bara fira att det snart är sommar och slå på värsta buffén

Fantastisk duktiga är ni iaf och ett stort grattis till Storasyster som tagit studenten :D

kramar i stora lass

Dubbelörn sa...

Tack vännen! De här recepten blir super i sommar! :D

Jess sa...

Oj så mycket gott! Mums!